Wraz z ciągłym rozwojem rynku kawy gotowej do spożycia (RTD) na całym świecie, zapewnienie bezpieczeństwa produktu, trwałości i stabilności smaku stało się priorytetem dla producentów. Jedną z najbardziej niezawodnych technologii stosowanych w tym procesie jest autoklaw retortowy – system sterylizacji termicznej zaprojektowany w celu zachowania świeżości i aromatu kawy, zapewniając jednocześnie bezpieczeństwo mikrobiologiczne. Od espresso w puszkach po butelkowane cold brew – szeroki wachlarz produktów kawowych może być efektywnie przetwarzany za pomocą sterylizatora retortowego. Przyjrzyjmy się głównym rodzajom kawy, które mogą skorzystać z tej zaawansowanej technologii.