W światowym przemyśle przetwórstwa żywności i biomateriałów klej rybny jest cennym, naturalnym koloidem o doskonałych właściwościach żelujących i wiążących, który wymaga rygorystycznej sterylizacji i zachowania świeżości podczas pakowania i transportu.

Sterylizator retortowy z natryskiem wody (autoklaw) to kluczowe urządzenie do pakowania żywności w puszkach w branży napojów, szczególnie w przypadku napojów bogatych w składniki odżywcze. Wykorzystuje natrysk wody do równomiernego i precyzyjnego podgrzewania, maksymalizując retencję składników odżywczych i eliminując szkodliwe mikroorganizmy. Dzięki wysokiemu poziomowi automatyzacji (sterowanie PLC, bezobsługowa obsługa), wysokiej wydajności i wyjątkowej energooszczędności, zapewnia równowagę między bezpieczeństwem, wartościami odżywczymi i wydajnością. Stale udoskonalany, napędza ekologiczny, inteligentny rozwój branży napojów w puszkach i zaspokaja popyt rynkowy na produkty wysokiej jakości.

Wraz z ciągłym rozwojem rynku kawy gotowej do spożycia (RTD) na całym świecie, zapewnienie bezpieczeństwa produktu, trwałości i stabilności smaku stało się priorytetem dla producentów. Jedną z najbardziej niezawodnych technologii stosowanych w tym procesie jest autoklaw retortowy – system sterylizacji termicznej zaprojektowany w celu zachowania świeżości i aromatu kawy, zapewniając jednocześnie bezpieczeństwo mikrobiologiczne. Od espresso w puszkach po butelkowane cold brew – szeroki wachlarz produktów kawowych może być efektywnie przetwarzany za pomocą sterylizatora retortowego. Przyjrzyjmy się głównym rodzajom kawy, które mogą skorzystać z tej zaawansowanej technologii.

Firma ZLPH pomyślnie zakończyła targi VIETFOOD & BEVERAGE-PROPACK VIETNAM 2024 w Ho Chi Minh City.