Autoklaw retortowy rotacyjny

Autoklaw Retortowy Obrotowy to urządzenie służące do sterylizacji żywności poprzez obrót, zapewniający równomierne ogrzewanie i chłodzenie w trakcie procesu. Konstrukcja ta poprawia konwekcyjne przenoszenie ciepła, przyspieszając sterylizację i jest szczególnie odpowiednia do przetwarzania półstałych produktów spożywczych o dużej lepkości, których równomierne podgrzanie w tradycyjnym sprzęcie do sterylizacji może być trudne. Dzięki rotacji żywność pozostaje równomiernie rozłożona przez cały proces sterylizacji, co pozwala uniknąć problemów z lokalnym przegrzaniem lub niedostatecznym ogrzewaniem, zapewniając dokładną i skuteczną sterylizację. Konstrukcja taka skutecznie skraca czas obróbki żywności, zwiększa efektywność i jakość sterylizacji, czyniąc ją ważnym narzędziem technologicznym w obszarze przetwórstwa spożywczego.