Na żyznych równinach Brazylii, gdzie rolnictwo stanowi podstawę gospodarki, wizjonerska firma przetwórstwa spożywczego podjęła misję transformacji swojej produkcji kukurydzy. W obliczu rosnącego krajowego i międzynarodowego popytu na wysokiej jakości produkty kukurydziane o długim terminie przydatności, firma stanęła przed poważnymi wyzwaniami: zapewnieniem absolutnego bezpieczeństwa żywności, zachowaniem naturalnej słodyczy i konsystencji kukurydzy oraz efektywnym skalowaniem produkcji, aby sprostać potrzebom rynku. Poszukiwania rozwiązania technologicznego zaprowadziły ją na drugi koniec świata, do ZLPH MACHINERY, co zwieńczyło strategiczne partnerstwo skoncentrowane na przejęciu najnowocześniejszego zakładu. maszyna do retortowania żywności.W niniejszym studium przypadku zbadano, w jaki sposób ta współpraca zmienia standardy przetwórstwa kukurydzy w Brazylii.
Wyzwanie klienta: skalowanie jakości w przetwórstwie kukurydzy
Jako wiodący brazylijski dostawca kukurydzy w puszkach i torebkach, reputacja naszego klienta opierała się na jakości. Jednak istniejąca instalacja do obróbki termicznej ograniczała rozwój. Ich tradycyjny sprzęt zmagał się z nierównomiernym rozprowadzaniem ciepła, co prowadziło do sporadycznych wahań jakości i obaw o osiągnięcie jednorodności. sterylność komercyjna.Ponadto ręczna obsługa ich starego maszyna do konserwowania w retorcie Stworzyły wąskie gardła, utrudniając im skalowanie produkcji w celu uzyskania lukratywnych kontraktów eksportowych. Potrzebowali niezawodnego, zautomatyzowanego i precyzyjnego autoklaw retortowy rozwiązanie, które może zagwarantować, że każda puszka i torebka kukurydzy spełnia najwyższe międzynarodowe standardy bezpieczeństwa, nie wpływając przy tym na żywy kolor i chrupiącą konsystencję produktu.
Rozwiązanie ZLPH: System maszyny do sterylizacji żywności dostosowany do indywidualnych potrzeb
Po kompleksowych konsultacjach inżynierowie ZLPH MACHINERY zalecili w pełni zautomatyzowaną instalację natrysku wody autoklaw retortowy system, nasz wiodący model maszyna do retortowania żywności linia. Nie był to produkt gotowy, lecz produkt dostosowany do indywidualnych potrzeb maszyna pakująca w retorty Rozwiązanie dostosowane do potrzeb przetwórstwa kukurydzy. Propozycja podkreślała kluczowe zalety technologiczne, mające na celu rozwiązanie specyficznych problemów klienta:
Precyzja dla bezpieczeństwa i jakości: Rdzeń ZLPH maszyna retortowa to wielostrefowy system kontroli temperatury i ciśnienia. Zapewnia on równomierne przenikanie zabójczego ciepła do każdego pojemnika, niezależnie od tego, czy jest to szklany słoik, czy elastyczna torebka, co gwarantuje… sterylność komercyjna i eliminowanie ryzyka, takiego jak Clostridium botulinumCo najważniejsze, delikatny, ale precyzyjny proces minimalizuje stres cieplny, dzięki czemu naturalny smak, tekstura i wartości odżywcze kukurydzy zachowują się znacznie lepiej niż w przypadku poprzednich maszyna do konserwowania w retorcie.
Automatyczna wydajność: System zastąpił pracę ręczną pełną automatyzacją. Od automatycznego załadunku i rozładunku koszy po programowalne zarządzanie recepturami, maszyna pakująca w retorty Usprawniliśmy cały cykl sterylizacji. To radykalnie skróciło czas cyklu, zminimalizowało błędy ludzkie i odblokowało nowe moce produkcyjne, umożliwiając klientowi realizację zamówień o większej objętości z pewnością siebie.
Wszechstronność i zrównoważony rozwój: Zrozumienie zróżnicowanej linii produktów klienta, maszyna do retortowania żywności został skonfigurowany tak, aby bezproblemowo obsługiwać wiele typów kontenerów. Dodatkowo, zintegrowany system odzysku ciepła znacząco zmniejszył zużycie pary i wody, przekształcając centrum kosztów operacyjnych w wzór efektywności – czynnik kluczowy dla zrównoważonego rozwoju.
Wdrażanie i wyniki: transformacja w działaniu
Projekt przeszedł od fazy projektu do fazy realizacji z płynną koordynacją. Zespół techniczny ZLPH nadzorował instalację, uruchomienie i kompleksowe szkolenie brazylijskich inżynierów na miejscu. Przejście na nową autoklaw retortowy był szybki.
Wyniki okazały się przełomowe i mierzalne:
Certyfikacja bezpieczeństwa: Klient osiągnął spójne, potwierdzone sterylność komercyjna,z możliwością śledzenia kompletnych danych procesowych dla każdej partii, co ułatwia zachowanie zgodności z brazylijskimi (MAPA) i międzynarodowymi przepisami eksportowymi.
Wyższa jakość produktu: Ulepszony profil termiczny przełożył się na wyższą jakość produktu. Opinie klientów wskazywały na lepszą teksturę i trwałość koloru gotowej kukurydzy, co zwiększyło zainteresowanie marką.
Dramatyczny wzrost produktywności: Zautomatyzowane cykle zwiększyły przepustowość o ponad 40%. Wydajność maszyna retortowa pozwoliło zakładowi sprostać rosnącemu zapotrzebowaniu bez konieczności proporcjonalnego zwiększania jego powierzchni użytkowej lub siły roboczej.
Ekspansja rynkowa: Z niezawodną, dużą pojemnością maszyna pakująca w retorty,Klientowi udało się pozyskać nowe kontrakty eksportowe w Europie i na Bliskim Wschodzie, na rynkach o wysokich wymaganiach jakościowych, które stawiały jego dotychczasowym klientom maszyna do konserwowania w retorcie nie mógł w sposób wiarygodny zaspokoić.
Partnerstwo na rzecz wzrostu
Dla naszego brazylijskiego klienta, inwestycja w ZLPH maszyna do retortowania żywności było czymś więcej niż zakupem środków trwałych; to była strategiczna decyzja, mająca na celu zabezpieczenie przyszłości firmy. Zaawansowane autoklaw retortowy zapewniła technologiczne podstawy do podniesienia jakości, zapewnienia niezmiennego bezpieczeństwa i zwiększenia skalowalnej wydajności. Ten przypadek ilustruje, jak ZLPH MACHINERY współpracuje z globalnymi producentami żywności, zapewniając nie tylko maszyna retortowa,ale kompleksowe rozwiązanie zapewniające przewagę konkurencyjną. Wraz z rozwojem brazylijskiego lidera, ich ZLPH maszyna pakująca w retorty stanowi kamień węgielny ich sukcesu, udowadniając, że w nowoczesnym przemyśle spożywczym zaawansowana technologia przetwarzania jest kluczem do otwierania nowych horyzontów.
