ZLPHA, wiodący producent sterylizatorów retortowych, ogłasza nową serię wysokowydajnych, inteligentnych sterylizatorów retortowych. Zaprojektowane z myślą o rynkach takich jak Tajlandia, Wietnam, Indonezja, Azja Środkowa i Bliski Wschód, nasze urządzenia zapewniają najwyższe bezpieczeństwo żywności, obniżają koszty operacyjne i zwiększają skalowalność produkcji żywności w puszkach, torebkach i opakowaniach.

Wraz z ciągłym rozwojem rynku kawy gotowej do spożycia (RTD) na całym świecie, zapewnienie bezpieczeństwa produktu, trwałości i stabilności smaku stało się priorytetem dla producentów. Jedną z najbardziej niezawodnych technologii stosowanych w tym procesie jest autoklaw retortowy – system sterylizacji termicznej zaprojektowany w celu zachowania świeżości i aromatu kawy, zapewniając jednocześnie bezpieczeństwo mikrobiologiczne. Od espresso w puszkach po butelkowane cold brew – szeroki wachlarz produktów kawowych może być efektywnie przetwarzany za pomocą sterylizatora retortowego. Przyjrzyjmy się głównym rodzajom kawy, które mogą skorzystać z tej zaawansowanej technologii.

W przemyśle spożywczym efektywność energetyczna stała się jednym z najważniejszych czynników decydujących o ogólnej wydajności i zrównoważonym rozwoju urządzeń. Jednym z najpopularniejszych systemów sterylizacji termicznej jest retorta obrotowa, która cieszy się coraz większym zainteresowaniem ze względu na doskonałą równomierność nagrzewania, krótszy czas przetwarzania i niższe zużycie energii w porównaniu z tradycyjnymi retortami statycznymi. Ale jak dokładnie retorta obrotowa osiąga tę zwiększoną wydajność i co wyróżnia ją na tle systemów konwencjonalnych? Przyjrzyjmy się temu bliżej.

W nowoczesnym przetwórstwie żywności kluczowe znaczenie ma zachowanie bezpieczeństwa i jakości podczas sterylizacji. Autoklaw obrotowy ZLPH stał się preferowanym wyborem dla producentów, którzy chcą osiągnąć precyzyjną sterylizację, szczególnie w przypadku lepkich lub delikatnych produktów spożywczych. Jedną z jego kluczowych zalet jest uniwersalna kompatybilność z opakowaniami. Niezależnie od tego, czy chodzi o napoje gotowe do spożycia, sosy, zupy, czy instant ptasie gniazda, autoklaw obrotowy może obsługiwać szeroką gamę materiałów opakowaniowych, zapewniając jednocześnie spójną sterylizację w procesie retorty obrotowej.