ZLPH: Jakościowe narzędzie innowacyjne do przetwarzania pędów ryżu kleistego
I. Trójwymiarowy system natryskowy: rewolucja w tradycyjnej sterylizacji
Boczny retort natryskowy wody i górny retort natryskowy wody ZLPH wykorzystują konstrukcję podwójnego natrysku (boczny natrysk +natrysk górny) aby stworzyć środowisko sterylizacji bez martwego kąta w zakresie 360°:
Moduł natrysku wody górnej: Gęste dysze na górze pionowo pokrywają powierzchnię falistą, przypominającą mgiełkę gorącą wodą, zapewniając równomierne ogrzewanie górnej warstwy pędów kleistego ryżu i górnej części worków opakowaniowych. Jest to szczególnie odpowiednie do penetracji górnej warstwy, gdy produkty są układane w workach, unikając różnic temperatur spowodowanych przez "zimno górnej warstwy i gorąco dolnej warstwy."
Moduł bocznego natrysku wody: Dysze boczne ustawione w szeregu precyzyjnie trafiają w szczeliny między każdą warstwą tacek, a strumień wody bezpośrednio przenika przez ułożone szczeliny, aby wprowadzić medium sterylizujące do spiralnej cyrkulacji. Rozwiązuje to problem branży związany z opóźnionym transferem ciepła w produktach niższej warstwy spowodowanym układaniem tacek w tradycyjnymzanurzenie w wodzie sterylizacja.
Przełom techniczny: w porównaniu z tradycyjnymizanurzenie w wodzie Sterylizacja, równomierność rozkładu ciepła wzrasta o 30%, czas sterylizacji ulega skróceniu o 15%-20%, a wydajność ulega znacznej poprawie przy tej samej wydajności produkcyjnej.
II. Inteligentna kontrola temperatury i koordynacja ciśnienia: ochrona jakości produktu z precyzją
(1) Technologia kontroli temperatury
Ogrzewanie liniowe: Wyposażone w całkowicie automatyczny system sterowania PLC + ekran dotykowy, wykorzystuje delikatne ogrzewanie gradientowe w przypadku delikatnych opakowań (takich jak torebki z folii aluminiowej), aby zapobiec pękaniu opakowań spowodowanym nagłymi zmianami temperatury;
Gwarancja precyzji: Dokładność kontroli temperatury sięga ±0,3°C, co gwarantuje, że każda paczka pędów ryżu kleistego jest poddawana precyzyjnej obróbce cieplnej, aby zapobiec zmiękczeniu włókien lub utracie składników odżywczych spowodowanej lokalnym przegrzaniem.
(2) Technologia dynamicznej kompensacji ciśnienia
Wysokiej precyzji czujnik ciśnienia monitoruje w czasie rzeczywistym wewnętrzne ciśnienie powietrza w opakowaniu i automatycznie je nadmuchuje/spuszcza powietrze za pomocą proporcjonalnego zaworu sterującego, ograniczając wahania ciśnienia do ±0,03 bara. W porównaniu z tradycyjnym sprzętem zwiększa to dokładność o 40%.
Podstawowa zaleta: Całkowicie rozwiązuje problem wybrzuszania się i pękania worków próżniowych spowodowany różnicą ciśnień wewnętrznych i zewnętrznych, nadaje się szczególnie do produktów w miękkich opakowaniach, zawierających zupę, np. pędy kleistego ryżu, zapewniając wskaźnik integralności wyglądu na poziomie ponad 98%.
III. Efektywność energetyczna: redefinicja kosztów produkcji
(1) Recykling zasobów wodnych
Po przefiltrowaniu przez system filtrów ze stali nierdzewnej (dokładność 50 μm) rozpylona woda może być ponownie wykorzystana w 3-5 partiach, co pozwala zaoszczędzić ponad 60% wody, co znacznie zmniejsza zużycie wody w produkcji przemysłowej.
(2) Technologia odzyskiwania ciepła
Po sterylizacji, woda o wysokiej temperaturze podgrzewa zimną wodę w następnym czajniku za pomocą wymiennika ciepła, co zwiększa wykorzystanie energii o 45% i zmniejsza koszty zużycia energii o około 80 RMB na tonę produktów, równoważąc ochronę środowiska i korzyści ekonomiczne.
IV. Poprawa jakości: dane świadczą o wyjątkowej wydajności
(1) Optymalizacja smaku i tekstury
Utrzymanie kruchości: Dzięki precyzyjnej kontroli temperatury i mieszaniu za pomocą przepływu wody, kruchość pędów kleistego ryżu wzrasta o 20%, co pozwala na idealne zachowanie oryginalnego słodkiego, świeżego i chrupiącego smaku.
Retencja składników odżywczych: Stopień retencji witaminy C wzrasta z 60%-65% do 75%-80%, co znacznie ogranicza utratę składników odżywczych, np. błonnika pokarmowego, zapewniając podwójną gwarancję smaku i zdrowia.
(3) Kontrola mikrobiologiczna
Całkowita liczba bakterii po sterylizacji ≤5CFU/g (tradycyjny proces ≤10CFU/g), znacznie przekraczająca komercyjne standardy sterylności. W połączeniu z technologią dynamicznej kompensacji ciśnienia może osiągnąć 12-miesięczny okres przydatności do spożycia w temperaturze pokojowej dla pędów ryżu kleistego, zapewniając solidną gwarancję transportu na duże odległości i ekspozycji na półkach.
W. Eksploatacja i konserwacja: równoważenie inteligencji i wygody
(1) W pełni automatyczny system sterowania
Program sterylizacji można uruchomić za pomocą jednego dotknięcia, a cały proces jest monitorowany w czasie rzeczywistym przez sterownik PLC i ekran dotykowy, co ogranicza konieczność ręcznej interwencji i liczbę błędów operacyjnych. Rozwiązanie to sprawdza się szczególnie w przypadku produkcji na dużą skalę.
(2) Konstrukcja przyjazna dla konserwacji
Szybko odłączana struktura dyszy: Obsługuje szybki demontaż i czyszczenie. Codzienna konserwacja wymaga jedynie usuwania pozostałości zanieczyszczeń, a kontrola zatorów i dezynfekcja pogłębiania są przeprowadzane co tydzień;
Modułowy System Filtracji:Element filtra jest wymieniany co tydzień, a szczelność rurociągu jest dokładnie sprawdzana co miesiąc, aby zapewnić długoterminową, stabilną pracę sprzętu.
Wniosek
Boczny retort natryskowy ZLPH i górny retort natryskowy rozwiązują problemy nierównomiernego rozprowadzania ciepła, uszkodzenia opakowań i utraty składników odżywczych podczas sterylizacji pędów ryżu kleistego dzięki trzem podstawowym technologiom: trójwymiarowemu natryskiwaniu, inteligentnej kontroli temperatury i koordynacji ciśnienia, zapewniając przedsiębiorstwom przetwórstwa żywności wydajne, energooszczędne i wysokiej jakości rozwiązanie sterylizacji. Niezależnie od tego, czy chodzi o zachowanie smaku, wydłużenie okresu przydatności do spożycia czy optymalizację kosztów produkcji, ten sprzęt wykazuje znaczące przywództwo technologiczne, pomagając przedsiębiorstwom budować barierę konkurencji jakościowej na rynku żywności rekreacyjnej.
Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej o ZLPH Retort lub rozważyć potencjalne możliwości współpracy, skontaktuj się z nami przez e-mail pod adresem saleshayley@zlphretort.com lub przez WhatsApp pod numerem +86 15315263754.
